La Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería ha puesto en marcha una fabulosa iniciativa para dar visibilidad a aquellos pinchos de siempre, los sencillos, los que perduran en el tiempo y tanto nos gustan, esos que se mantienen siempre en las barras de nuestros establecimientos hosteleros por haberlo ganado por méritos propios.
Bajo el nombre de “Los auténticos de nuestros bares”, se han creado unas gastrorutas diferentes cada mes con un pincho tradicional como protagonista. Este mes de octubre los pinchos que se ofrecen en los diferentes establecimientos están dedicados al Pimiento del Piquillo de Lodosa, uno de nuestros productos gourmet con D.O. Navarra cultivado en el sor oeste de Navarra y que es una maravilla para el paladar de los amantes de este producto.
¿Queréis saber un poco más sobre este manjar? La plantación se realiza a finales de mayo y la recolección se efectúa manualmente entre septiembre y noviembre. Se reconoce fácil por su color rojo vivo y su pequeño tamaño ya que tiene una medida entre 8 y 10 centímetros de largo. Pesa entre 35 y 50 gramos y su carne es muy fina y compacta. Es curiosa la punta del pimiento ya que tiene la punta ligeramente curva. Lo cierto es que su sabor es único y sin duda le distingue de otros pimientos y es por ello que goza de un reconocimiento internacional ya que figura en el Registro Europeo de Denominaciones de Origen de Productos Agrícolas.
Este mes de octubre no te pierdas este manjar que es una auténtica delicia y vente a Navarra a disfrutar de esta gastroruta. Puedes alojarte en nuestro camping y desde aquí salir de pinchos. Ya sabéis que en nuestro camping prima la calma y el relax y tenéis a vuestra disposición nuestra piscina climatizada para garantizar vuestro descanso y desconexión de la rutina. Si a esto le sumamos que nuestros entornos cada vez están más preciosos con el colorido otoñal, la escapada va a ser realmente mágica.