Jornadas de Exaltación y Fiestas de la verdura

La gastronomía es lo nuestro y de esto no hay duda. Somos una comunidad pequeña con una riqueza gastronomía única, natural y con productos de kilómetro 0. Anualmente en Navarra se celebran diferentes fiestas que buscan la puesta en valor de estos productos y que se han convertido en eventos a las que acuden numerosas personas desde diferentes territorios para degustar estos manjares. Próximamente se van a celebrar las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la verdura en Tudela y su Ribera.

Son unas completísimas jornadas que ensalzan la gastronomía de esta zona de Navarra y en donde podéis degustar los productos además de disfrutar de charlas, conferencias, exposiciones, talleres, representaciones teatrales, etc…

Para que no os perdáis nada de nada y las disfrutéis, compartimos con vosotros el programa oficial para que así vayáis preparando vuestra escapada por Navarra.

fiestas verdura

La Semana del Pincho de Navarra, un evento gastronómico de alto nivel

La diversidad geográfica de Navarra deja su huella también en la gastronomía y dependiendo en que zona te encuentres, habrá unos platos u otros que te conquistarán y es que si algo define nuestra comunidad, es la buena mesa y la calidad de nuestros platos. Como somos unos amantes del buen comer y de la gastronomía local, siempre encontraréis algún evento o actividad en torno a la mesa en vuestra visita a Navarra pero hay uno que os queremos recomendar y este es La Semana del Pincho de Navarra, un evento gastronómico de alto nivel en donde los chefs nos deleitarán con curiosas y sabrosas creaciones con productos de calidad y elaborados de manera artesanal.

Semana Pincho Navarra

La Asociación de Hostelería de Navarra organiza cada año este acontecimiento que conmemora la cultura del pincho de esta región. Participan alrededor de 70 bares y en esta ocasión se celebra del 22 al 31 de marzo en la zona de la cuenca de Pamplona. Esta es una buena excusa para venir a disfrutar del camping y por supuesto de la gastronomía Navarra, de los pinchos imaginativos y novedosos y las sorprendentes recetas que compiten por alcanzar uno de los galardones. ¡Ven y prepara tu ruta de pinchos, te lo pasarás bomba!.

Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra

El comer es uno de los placeres de la vida, cada vez más, a la hora de elegir nuestro destino de vacaciones, tenemos presente la gastronomía y en muchos casos, elegimos lugares en los que además de recorrer lugares insólitos también podemos disfrutar de una gastronomía exquisita. Y una cosa está clara, si algo tiene Navarra, es una gastronomía excepcional y además somos muy buenos comedores.

Navarra

Por esta razón, os queremos hablar de la Semana de la Cazuelica y del vino de Navarra, una semana donde podemos disfrutar de los sabores de antaño. Aquellos pucheros, asados, guisos, que deben hacerse a fuego lento, con mucho mimo y paciencia, aquellos que nos recuerdan a nuestra infancia y a nuestras abuelas.

Navarra

Durante la Semana de la Cazuelica, los establecimientos de Pamplona y de  otras localidades navarras, nos harán disfrutar de estos sabores que a día de hoy, en muchos casos debido a las prisas, apenas disfrutamos.

Sal a la calle, y disfruta de los auténticos platos navarros, pochas, calderetas de cordero, cochinillo, o un buen ajoarriero. Son algunos de los platos que estos días podréis disfrutar en nuestros bares-restaurantes. Además en los mismos establecimientos se encargan de hacerte un maridaje con el vino que mejor le va para ese plato.

Navarra

¡¡No os lo penséis!! Ya sabéis del 5 al 14 de octubre sal a la calle y degusta las cazuelicas hechas por los cocineros con mucha paciencia y mucho amor, para que nosotros seamos capaces de disfrutar de una gran experiencia recordando los sabores del pasado. En este enlace  podéis encontrar los participantes para este año.

 

6 Razones para visitar la III Feria Ecológica de Navarra.

La Feria Ecológica de Navarra es un evento organizado por el Consejo de la Producción Agraria de Navarra, un evento que se organizo por primera vez en el año 2015 y que poco a poco va adquiriendo una relevancia mayor dentro de la comunidad. Este año se va a celebrar los días 18, 19 y 20 de mayo en Antigua Estación de Autobuses de Pamplona.  

Feria Ecológica de Navarra

Esta feria quiere dar a conocer los productos basados en una agricultura y producción ecológica y como no queremos que os la perdáis, os vamos a dar 6 razones para escaparos este fin de semana al camping  y de paso acercaros a disfrutar de esta feria:

  • Encontraréis más de 50 empresas de Navarra dedicadas a la agricultura y producción ecológica.
  • Punto de encuentro entre los productores y los consumidores para conocer los beneficios de los productos ecológicos que ofrecen una vida más saludable.
  • Podréis disfrutar de varios talleres, conferencias y shows cooking, además de diversas degustaciones que harán que del  espacio  un conjunto de olores y sabores ecológicos.
  • Los pequeños de la casa se diviertiran jugando mientras se conciencian de la importancia de cuidar su alimentación.
  • Descubriréis los puntos claves para llevar una vida más sana y equilibrada.
  • Aprenderéis a cocinar con los productos de La Ribera.

¡¡¡Esperamos que disfrutéis de los  sabores de la tierra y para que no os perdáis ninguna de las actividades aquí os dejamos la PROGRAMACIÓN!!!

 

 

Los platos más suculentos de la gastronomía Navarra

Cuando hablamos de Navarra, seguro que os viene a la cabeza una comunidad de contrastes en la que encontramos paisajes muy diferentes, desde los bosques verdes de la zona pirenaica o la zona del Bidasoa hasta las llanuras semidesérticas de las Bardenas  Reales.  Quizás esta diferencia de paisajes es la que nos hace tener una amplia oferta de productos agroalimentarios que son referencia en el ámbito nacional. Productos diferenciales y de una calidad extraordinaria.

gastronomía Navarra

En nuestro post de hoy, queremos hablaros de varios platos muy sabrosos de la gastronomía Navarra que no os podéis perder en vuestro viaje por la comunidad foral.

  • Pochas estofadas: uno de los platos más conocidos de nuestra gastronomía. Un plato compuesto por las alubias y verduras cocinadas que además es bien nutritivo.
  • Alcachofas con jamón: uno de los platos típicos Navarros con productos de la Ribera del Ebro, cocidas, y sofritas con ajo y jamón, están de lo más ricas.
  • Ajoarriero: una pasta elaborada a base de patatas, ajo, huevo y aceite, todo ello finamente machacado en un mortero, que se añade a determinados alimentos, especialmente pescado. Uno de los más conocidos es el bacalao al ajoarriero.
  • Truchas a la Navarra: la trucha a la navarra es un plato clásico de la de nuestra cocina. Existen innumerables recetas de este tipo de pescado, pero por regla general se refiere a una trucha rellena de trocitos de jamón y frito en una sartén. En algunas preparaciones, en lugar de rellenar la trucha con pedacitos de jamón (jamón serrano) o panceta se envuelve esta con lonchas completas de jamón, empleando para ello un mondadientes que sujete el conjunto.
  • El cochifrito (cuchifrito): Plato compuesto por carne de cordero, cabrito o en ocasiones de cerdo o cochinillo. Se trata de un plato de origen pastoril, una carne a medio guisar, que se acaba friendo en aceite de oliva, ajos vinagre y especias.

¿Conocías estos platos?  ¡Si quieres disfrutar de estos manjares de nuestra tierra ven a conócernos y disfruta de una buena  jornada gastronómica!.

gastronomía Navarra

Además, ya sabéis que los Navarros somos unos amantes de los pintxos, y tenéis multitud de bares y restaurantes que los ofrecen casi a todas horas.

¡¡Ven y  disfruta de la gastronomía Navarra!!